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Zaltenbach, Claudia: Tofu, Yuba & Okara
Tofu, Yuba & Okara , Wer Tofu bisher als geschmacksarmen Protein-Lieferanten für vegetarische Gerichte abgestempelt hat, muss umdenken! Claudia Zaltenbach gibt Einblicke in Herstellung und Kultur des Sojabohnenprodukts und zeigt, dass Tofu alles andere als langweilig ist. Von trendigen Suppen und Bowls, Starters für den Morgen über Gerichte mit Fisch oder Fleisch bis hin zu Süßspeisen erfahren Tofu, Yuba - die Tofuhaut, die als Delikatesse gilt - und selbst das "Abfallprodukt" Okara endlich den kulinarischen Respekt, den sie verdienen. Das zeigen auch die Interviews mit den Sterneköchen, die Gastrezepte beigesteuert haben.
Reiseberichte zu Tofu-Produktionsstätten in Japan, auf Hawaii, in England und Berlin, Warenkunde und Tipps zum Selbermachen runden das neue Werk ab.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille des "Swiss Gourmetbook Awards" 2020 · Ausgezeichnet als eines von dreien Kochbüchern mit "Best in the World 2020" vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet als bestes Kochbuch 2020 in Deutschland vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet mit der Goldmedaille von kaisergranat.com als bestes Nachschlagewerk 2019! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20191014, Produktform: Leinen, Autoren: Zaltenbach, Claudia, Fotograph: Zaltenbach, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 232, Keyword: Asien; Berlin; Crossover-Küche; Hawaii; Interviews; Japan; Kyoto; London; Okara; Seidentofu; Soja; Sojabohne; Sojamilch; Sojamilchquark; Tofu; Tofu Tussis; Tokio; Yuba, Fachschema: Kochen / Gemüse, Obst~Reisebericht~Reisebericht - Reisebeschreibung~Reisetagebuch~Tofu, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Reiseberichte, Reiseliteratur~Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Organic food / organic cookery, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 251, Breite: 217, Höhe: 25, Gewicht: 1053, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Autor: 9783775007726, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2343565
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Gewürzmischung - Tofu 60gFür Tofu, Chili sin Carne, Bratlinge und mehr. Tofu ist ein Alleskönner und lässt sich vielseitig einsetzen. Von Natur aus eher geschmacksneutral, ist er auf intensive Würze angewiesen. Die Tofu Gewürzzubereitung entfacht mit warmem Kurkuma, rauchiger Paprika und feuriger Chili eine Geschmacksexplosion in der pflanzenbasierten Küche. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Bitte trocken lagern.2,84 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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CRAFT Core Nordic Training Skijacke Damen 905230 - tofu/clay XSNordische Skijacke aus elastischem, wind- und wasserdichtem 3-Lagen-Material für das Outdoor-Training bei kalten Bedingungen. Produktdetails: Regular fit Elastisches, wind- und wasserdichtes Material: WP 8.000 / MVP 8.000 Elastisches Trikot am Rücken und unter den Ärmeln für optimale Belüftung Zwei Seitentaschen mit verdecktem Reißverschluss Reversed-Zipper vorne Krageninnenseite mit Fleecebesatz für mehr Komfort Maschinenwäsche bei 40°C Nicht bleichen Nicht trocknergeeignet Bei niedriger Temperatur bügeln Nicht chemisch reinigen Von Feuer fernhalten Mit ähnlichen Farben waschen Keinen Weichspüler verwenden Auf Links waschen Unverzüglich aus der Waschmaschine nehmen Nicht direkt auf bedruckten Stickereiabzeichen bügeln Alle Reißverschlüsse und Klettverschlüsse vor dem Waschen schließen Material: Body: Vorne: 100 % Polyester, Mitte: 100 % Polyurethan; Rückseite: 100 % Polyester; Body Rückseite: oben: 100 % Polyester, Seiten: 100 % Polyester51,95 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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CRAFT ADV Nordic Training Speed Skijacke Damen 905000 - tofu XSNordic Ski Jacke mit leichter Wattierung auf der Vorderseite für intensives Training bei kälteren Bedingungen. Die Jacke ist aus wind- und wasserdichtem Material auf der Vorderseite und mit gebürstetem Jersey auf der Rückseite und unter den Ärmeln ausgestattet, um ein effizientes Körpertemperaturmanagement zu ermöglichen. Vorne leicht wattiert für zusätzliche Wärme. Produktdetails Tight fit Body und Schultern aus wind- und wasserdichtem 2-Lagen-Material Ärmel und unterer Body aus 3-Lagen-Material Leichte Wattierung vorne Rücken und unterer Ärmel aus gebürstetem Jersey Laser-Cut Öffnungen für bessere Belüftung Zwei Fronttaschen mit Reißverschluss Kragen mit Fleecebesatz für mehr Komfort Material: Body oben vorne: 100 % Polyester; Body unten vorne: Front: 100 % Polyester; Mitte: 100 % Polyurethan; Rückseite: 100 % Polyester; Ärmel: Vorne: 100 % Polyester; Mitte: 100 % Polyurethan; Rückseite: 100 % Polyester; Rücken: 83 % Polyester, 17 % Elasthan77,95 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
CRAFT Core Nordic Training Insulate Skijacke Herren 337905 - whale/tofu M
Funktionelle und vielseitige nordische Skijacke mit leicht wattierter Vorderseite für mehr Wärme und Komfort. Die Jacke verfügt über eine gesteppte, wattierte Vorderseite, wind- und wasserdichtes 3-Lagen-Material an den Seiten und Ärmeln und gebürstetes Jersey am Rücken für eine bessere Belüftung. Produktdetails Regular fit Gesteppte Wattierung vorne (60g/m2) Wind- und wasserdichtes Material an den Seiten und Ärmeln Gebürstetes Jersey am Rücken für bessere Belüftung Seitentaschen mit Reißverschluss Aufgesetzte Brusttasche mit verdecktem Reißverschluss Weicher Fleecebesatz auf der Krageninnenseite Raglanärmel für mehr Bewegungsfreiheit Material: Body vorne: 60 % Polyester, 40 % Polyester; Body Rückseite: 100 % Polyester; Ärmel: Vorne: 100 % Polyester; Mitte: 100 % Polyurethan; Rückseite: 100 % Polyester Dieser Artikel befindet sich im Abverkauf und hat einen stark reduzierten Preis.
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Zaltenbach, Claudia: Tofu, Yuba & OkaraTofu, Yuba & Okara , Wer Tofu bisher als geschmacksarmen Protein-Lieferanten für vegetarische Gerichte abgestempelt hat, muss umdenken! Claudia Zaltenbach gibt Einblicke in Herstellung und Kultur des Sojabohnenprodukts und zeigt, dass Tofu alles andere als langweilig ist. Von trendigen Suppen und Bowls, Starters für den Morgen über Gerichte mit Fisch oder Fleisch bis hin zu Süßspeisen erfahren Tofu, Yuba - die Tofuhaut, die als Delikatesse gilt - und selbst das "Abfallprodukt" Okara endlich den kulinarischen Respekt, den sie verdienen. Das zeigen auch die Interviews mit den Sterneköchen, die Gastrezepte beigesteuert haben. Reiseberichte zu Tofu-Produktionsstätten in Japan, auf Hawaii, in England und Berlin, Warenkunde und Tipps zum Selbermachen runden das neue Werk ab. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille des "Swiss Gourmetbook Awards" 2020 · Ausgezeichnet als eines von dreien Kochbüchern mit "Best in the World 2020" vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet als bestes Kochbuch 2020 in Deutschland vom World Gourmand Cookbook Award in der Kategorie "Japan" · Ausgezeichnet mit der Goldmedaille von kaisergranat.com als bestes Nachschlagewerk 2019! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20191014, Produktform: Leinen, Autoren: Zaltenbach, Claudia, Fotograph: Zaltenbach, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 232, Keyword: Asien; Berlin; Crossover-Küche; Hawaii; Interviews; Japan; Kyoto; London; Okara; Seidentofu; Soja; Sojabohne; Sojamilch; Sojamilchquark; Tofu; Tofu Tussis; Tokio; Yuba, Fachschema: Kochen / Gemüse, Obst~Reisebericht~Reisebericht - Reisebeschreibung~Reisetagebuch~Tofu, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Reiseberichte, Reiseliteratur~Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Organic food / organic cookery, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 251, Breite: 217, Höhe: 25, Gewicht: 1053, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Autor: 9783775007726, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 234356532,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Gewürzmischung - Tofu 60gFür Tofu, Chili sin Carne, Bratlinge und mehr. Tofu ist ein Alleskönner und lässt sich vielseitig einsetzen. Von Natur aus eher geschmacksneutral, ist er auf intensive Würze angewiesen. Die Tofu Gewürzzubereitung entfacht mit warmem Kurkuma, rauchiger Paprika und feuriger Chili eine Geschmacksexplosion in der pflanzenbasierten Küche. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Bitte trocken lagern.2,84 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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